一个公正的制度可以保证每个人都有平等的机会，不会因为个人的背景或关系而受到不公正的待遇。写好工作制度模板范文是有技巧的，接下来给大家分享工作制度模板范文，方便大家学习。
为规范陶艺工作室管理，保障陶艺教学的正常进行，制定本制度：
一、禁止在工作室内吸烟。
二、禁止将与陶艺制作无关的易燃、易爆物品带入工作室。
三、禁止将工作室内所有物品带离工作室。
四、禁止在工作室内焚烧物品。
五、禁止使用与创作无关的大功率电器。
六、节约使用工作室内所有物品，并做好陶泥的维护工作。
七、拉胚机、操作台、刀具等设备必须在用后当日清理干净，并保持地面整洁。
八、未经指导教师许可，不得擅自使用釉料及烧窑。
九、在烧窑时必须打开窗户，保持室内空气流通。
十、在使用拉胚机、球磨机等电机设备时须有指导教师在场。
十一、禁止将与本课无关的人员带入工作室。
十二、上课时保持安静，不得随便走动。未经老师同意，不能动用室内工具尤其是刀具。
十三、下课后，所有用具按老师指定的地方摆放整齐，未用完的泥交还老师。离开时须切断电源、气源等。
十四、功能教室负责人定期检查设备，发现问题及时处理。
十五、设备操作方法要合理，杜绝出现安全问题。
一、牢固树立“社区是我家、卫生靠大家”的理念，人人参与、全民动手，大力开展群众性爱国卫生运动，搞好爱国卫生工作。
二、认真遵守执行省、市爱国卫生管理制度和有关卫生法规，人人都有维护和改善社会公共环境卫生的义务。
三、自觉遵守执行市文明市民守则，争做文明卫生单位，建设文化卫生城市。
四、积极参加全国每年四月开展的&39;“爱国卫生月”和周末卫生日活动，坚持参加全民义务卫生劳动。
五、讲卫生，爱清洁，努力做好个人、家庭、单位内外卫生，清除卫生死角，消灭鼠、蟑、蚊、蝇四害，坚持开展除“四害”活动，做到基本“无四害”，维护公共场所卫生。
六、爱护公共设施，爱护树木花草，美化、净化、绿化、优化生活、工作环境。
七、不乱搭乱建，不随地大小便，不随地吐痰，不乱扔烟头纸屑。
八、自觉接受健康教育，公共场所禁止吸烟，张贴禁烟标语，增强卫生保健意识，树立大卫生观念，形成“讲卫生光荣、不讲卫生可耻”的良好风尚。
九、向一切破坏和抵制爱国卫生工作的行为作坚决斗争。
十、争创爱国卫生先进集体，争当爱国卫生先进个人，为创建国家卫生城市作出积极贡献。
在局爱卫领导小组的领导下，认真做好本单位爱国卫生各项工作的管理。
1．认真学习，熟悉掌握有关爱国卫生的业务知识，做好爱国卫生的各项工作。
2．尊照创建文明卫生城市的要求，积极、主动做好组织、发动、协调、督办和检查工作。
3．积极宣传健康教育有关的卫生知识，遵守市民文明守则、“十不”规范，充分利用宣传工具，提高干部职工的卫生意识和自我保健能力。
4．积极开展群众性爱国卫生活动，做好“除四害”、消杀工作，并开展禁烟劝烟活动。
5．实行室内外卫生包干制度，保持室内外卫生、门前三包的整洁、美化。
6．坚持开展卫生自查、评比活动，做好年初年终计划和总结工作。
7．努力完成上级交代的各项爱国卫生工作。
为保证工作有序开展，特制订七项工作制度：
例会制度：
工作室每月召开一次例会，（包括）每学期召开一次计划会，讨论本学期计划，确定成员阶段工作目标、工作室教育科研课题及送教或专题讲座内容；每学期至少安排一次阶段性工作情况汇报会议，督促检查各项工作的实施情况，解决实施过程中的难点；每学期其中召开一次总结会，总结经验成果，梳理存在的问题，研究解决的办法。
学习制度：
一要按时学习。工作室成员平时学习以自学为主，同时要根据研究方向，确定主题，每学期至少集中学习一次，并利用工作平台交流学习心得。
二要按需学习。工作室成员在每学期自我发展计划中明确学习内容、学习目标，按需有选择性地进行学习。
工作室成员要不断学习教育理论，不断探索教育教学规律，成员每学期至少研读一本教育教学专著，撰写读书笔记。
研讨制度：
1、工作室成员定期在本园开展研讨，并积极参加各级各类教学研讨活动。
2、指导帮扶青年教师2—3名，每学期园内听课评课不少于8节。
3、工作室建立“每学期一主题”研讨制度。由工作室根据研究方向确定主题，每月集体研究一次。
工作制度：
1.名师工作室主持人与工作室每个成员签订《名师工作室成员工作协议书》，在完成工作室研究项目和个人专业化成长方面制订周期发展目标，规定双方职责、权利及评价办法。
2.工作室主持人审核工作室成员三年规划和年度计划。工作室成员必须参加工作室布置的带、教、培训等工作，完成相关工作任务，并有研究成果。工作室建立定期主题研讨制度。由负责人根据研究方向确定主题，定期集体研究，将研讨成果发在工作室网站上。
3.工作室网站、成员博客及档案资料要及时更新，建立工作群、开通评论、留言服务，公布成员电子邮箱等方式，确保交流效果。工作室要及时通过网站发布工作动态、成员论文、专题研究课例设计、典型案例及评析、教育故事、活动图片等。
考核制度：
工作室主持人由“市教育局名师工作室”工作领导小组考核。
工作室成员的考核由其主持人和领导小组负责。考核主要从思想品德、理论提高、管理能力、教育教学能力、研究能力、技能水平等方面考察是否达到培养目标，考核不合格者调整出名师工作室；同时按有关程序吸收符合条件、有发展潜力的新成员进入工作室。
档案管理制度：
建立工作室档案制度，并由专人管理。工作室成员的计划、总结、听课、评课记录、公开课、展示课、教案等材料及时收集、归档、存档（能以电子存档的不使用纸质），为个人的成长和工作室的发展提供依据。
奖惩制度：
1、根据工作方案制定名师工作室成员考核标准，每年通过考核确定优秀、合格、不合格三个等次，考核结果由教育局发证、可作为教师评优评先依据。
2、对于不求进取、不能按时完成工作室布置的成员进行劝退工作。
第一章总则
第一条为切实做好公司节能减排管理工作，加强节能减排管理，提升节能减排综合管理水平，预防和减少环保事故的发生，保障节能减排工作有效开展，特制定本制度。
第二条指导思想：致力于建设资源节约型和环境友好型企业，大力推行清洁生产，绿色设计，节约能源及提高能源利用效率，减少污染物排放，保障可持续发展。
第三条本制度适用于公司各部室。
第二章节能减排组织建设
第四条公司成立节能减排领导小组，全面部署公司节能减排工作，指导解决工作中的重大问题。
第五条公司节能减排办公室设为安全技术部，全面负责公司节能减排工作的组织实施、跟踪和监督等。
第六条公司各部门应设定节能减排专兼职岗位，负责本部门节能减排的日常管理和监督工作。
第七条节能减排领导小组主要职责：
（一）贯彻落实国家及集团关于节能减排工作的各项方针和政策；
（二）统一部署公司节能减排工作；
（三）跟踪检查指导重大节能减排项目和重点关注节能减排项目的实施情况；
（四）督促各部门节能减排工作开展情况，处理有关建议；
（五）对各部门节能减排工作及目标完成情况实施考核；
第八条节能减排办公室的职责：
（一）负责对上级有关节能减排法规、政策和文件的传达和贯彻，掌握节能减排工作动态；
（二）承担公司节能减排领导小组的日常工作，督促落实节能领导小组各项决议；
（三）负责节能减排监测统计信息、资料的核实和上报；
（四）检查督促各相关部门制定合理的节能减排目标、行动方案、推进计划和措施，并予以实施；
（五）拟定对各部门节能减排工作及目标的考核标准，定期进行考核评价。
第三章节能减排监督管理
第九条遵守国家关于节能减排的法律法规和有关政策，依法接受上级节能减排主管部门的监督。
第十条不断优化能源消费结构，优化生产工艺和流程，淘汰高污染、高能耗落后的生产技术、工艺和装备，推广节能减排新技术、新材料、新工艺和新产品。
第十一条每月及时上报节能减排监测统计报表和总结分析报告。
第十二条加强节能减排监督管理，定期分析能耗及污染物排放情况，并制定切实有效措施进行改进以减少能耗及污染物的排放。
第十三条规范原始记录工作，妥善保管各种记录台帐，便于必要时的核对及上级部门检查。采用电子方式进行记录的原始数据应留存备份，防止数据质量丢失。
第十四条各部门要提高节能减排意识，从自身做起、厉行节约、抓好空调、照明系统及办公设备节能减排，在节能减排工作中发挥表率作用。节能减排从以下几个方面加强管理：
1、加强用电管理
1）合理设置空调温度。冬季最低温度0℃、夏季最高气温32℃的情况下开启空调，除中央空调外，夏天室内空调温度设置不低于26℃，冬天不高于20℃。做到无人不开空调，开空调时关闭门窗。非工作时间、节假日不开空调，并提倡每天少开1个小时空调。定期清洗空调系统的风机盘管、滤网等装置，提高空调能效。
2）电脑、打印机、传真机和复印件等设备要随用随开或设置自动节能状态，减小和避免电器设备处于长时间待机状态，下班后自觉关闭各类电器电源。
2、加强用水管理
1）强化节水意识、加强用水设备的日常维护管理，定期对供水设施进行检修，杜绝跑冒滴漏、长流水现象，节约每一滴水。
2）强化用水管理。切实控制每个阀门、水龙头的流水量，养成良好的用水习惯，洗手不要放大水，不用高压清洁水冲洗车辆，杜绝长流水。在满足基本需求的基础上，切实减少水资源的消耗量。
3、加强燃油管理
1）要控制新增车辆，完善办公用车管理制度，提高车辆使用效率，尽量减少不必要的公务用车出驶台次，提高使用效率。
2）车辆管理执行定点保险、定点加油和定点维修，实行“一车一卡”制度。
3）公开统计车辆的油耗状况。合理确定车辆使用年限，对高油耗、环境不达标的车辆，进行及时报废，淘汰处理。
4）汽车保养：做好汽车的日常养护，确保它能在最佳状态下行驶。检查轮胎气压和机油。
5）开车时：行驶时注意油离配合，保持在经济时速。试验显示，油门踩到底比中速行驶费油2—3倍，所以在行驶中猛刹车、起步都是大忌，尽量做到平稳起步。在排队、堵车或等人时，尽量避免发动机空转。发动机空转3分钟的油耗可以让汽车行驶1公里。
6）提高出车办事效率。除非必须，不能单独驾车出门。每次出门之前，把要办的事列出来，争取一趟车办理完，减少往返出车造成的能源浪费和环境污染。
4、加强办公用品管理
1）加强办公经费和办公用品的使用管理，严格依据需要配备办公用品，严格配备标准，尽量选择能耗小、环保、质优、廉价的办公设备，不购买高档办公用品。
2）尽量实行无纸化办公。文件、材料的起草、修改和传阅尽量在电子媒介上进行，减少纸质文件印发和使用传真的频率。文件和信息等的发放，严格核定印发的份数，尽量避免多印，提倡双面印刷。
5、加强节能产品和技术的推广
积极应用节能新技术。严格执行公司节能减排安排，优先选购节能产品、节能材料，淘汰国家命令禁止使用的高能耗设备和产品，把好耗能产品入口关，积极推行使用节能型水阀、节能灯、新材料，做好高耗能设备的节能改造和更换工作。
第十五条各部门、各施工队应按照合理用能的原则，加强节能减排管理，制定并组织实施节能减排技术措施，在生产过程中努力降低能源消费，防止和减少能源损失和浪费，提高能源应用效率、转换效率，努力节约非生产用能。
第四章节能减排制度建设
第十六条将节能减排管理活动中积累的优秀经验和做法，及时进行标准化，补充和完善制度、规范和标准。
第十七条认真执行节能减排有关管理制度，有组织有计划的开展节能减排管理活动，强化节能减排监督管理，及时上报监测报表和总结分析报告，明确节能减排目标与责任，有效降低能源消耗。
第五章节能减排宣传教育
第十八条建立健全节能减排宣传教育机制，不断提升全员的环保意识，展现企业重视节能减排和保护环境的良好社会形象。
第十九条积极开展节能减排主要负责人、分管领导、监督人员、统计人员等的节能减排有关知识的培训工作。
第二十条积极开展“世界环境日”、“节能宣传周”、“地球一小时”、员工合理化建议等活动。利用宣传栏、标语、讲座、媒体等多种形式宣传普及节能减排和环境保护知识，倡导绿色低碳的生产和办公方式。
第六章节能减排风险管理
第二十一条新建、改建和扩建工程项目应当符合国家产业政策和节能环保标准，依照有关政策进行环境影响评价、节能量和减排量的评估审查等，严格限制高能耗、高排放的项目投资。
第二十二条新建、改建、扩建和技术改造的工程项目要严格执行“三同时”制度，即：环境保护设施必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用。
第二十三条加强环境污染事件的应急管理工作，完善应急管理体系，定期修订和完善应急预案，组织开展演练，提高应对环境污染突发事件的能力。
第二十四条加强对环保时间的舆情监测与管理，对监测到的舆情要及时分析、评估、妥善处置，做好与媒体的沟通，避免不实报道对企业形象造成负面影响。
第七章节能减排监督、检查与考核
第二十五条安全技术部要加强对节能减排管理的监督检查，对节能减排管理机构不健全、制度不落实、岗位责任不清、工作开展不力、节能减排指标不达标、能耗超过定额、浪费能源的施工队进行通报批评，要求限期整改，对逾期仍不能达到要求的部门向公司领导进行通报。
第二十六条各部门要分别根据各自工作中涉及节能减排的工作特点，建立节能减排目标责任制和评价考核体系，将能耗指标作为各部门主要考核内容，同时实行节能减排工作问责制。
第二十七条安全技术部每季度组织相关部门对各部门的节能减排综合性指标完成情况进行考核。对评价考核结果未达标的，予以通报批评。
第二十八条安全技术部对具有下列情形的部门和个人向公司申请给予表彰奖励。
（一）在节能减排管理方面措施落实到位，节能减排指标居于先进水平的部门。
（二）在节能减排降耗、节能减排技术开发和推广应用方面成绩突出，获省级以上表彰的部门和个人。
（三）积极参与节能减排的各项工作，献计献策，为节能减排工作做出突出贡献的人。
（四）向集团EHS网站、华润燃气网站提供各类节能减排稿件并被采纳的人。
（五）向华润燃气提供高质量可具推广或可借鉴的节能减排管理经验案例并被采纳的部门和个人。
第二十九条各部门要建立严格的节能减排管理制度和激励机制，充分发挥广大职工节能减排降耗的积极性。要将节能减排降耗的目标和责任落实到每个人，提高全员节能减排意识。
为了规范工作室所有工作人员能积极工作，全面、有效进行业务拓展，不断提升个人业务知识及综合能力素质，特制定以下规章制度：
一、值班制度（值日表续后）
实行签到值班制度，既按照值日排序表，当日值班人员应按时到工作室并签到，对当日值日情况进行全面、完整的签记，并有效进行邀约，值日人员如有特殊情况（不能值日），应提前一日知会工作室负责人，并自己安排好替班人员。
二、清洁卫生制度
清洁卫生由当日值日人员负责，包括办公桌椅、物品展示柜、门窗、沙发等的摆放及清洁。
三、学习制度
按每周
二、
四、六，三日为工作室所有工作人员集中学习时间，集中学习由负责人召集由值班人员主持，学习时间为每晚7点到9点半，学习内容为：最新联众商务模式（公司制度）、六大密码、八大心态、九大优势、产品知识等。
课程安排由主持人结合网络会议作全面规划，成员课前做好课前提问及课后分享准备，以使学习达到最佳效果。
四、课堂纪律
进入课堂会场所有成员必须将电话调为静音或者是关闭状态，对于所安排的学习课程，任何人不得无姑缺席或迟到早退。
五、奖惩制度
对违反工作室任何一条规定的给予“乐捐”的惩罚，由主持人带领所有成员齐喊：”乐捐X元”。优秀的成员由团队人员共同推举并给予相应的表彰嘉奖。
随着人们物质文化水平的提高和现代通讯事业的发展，手机已经成为人们广泛使用的通讯工具。但由于认识上的差异，我校有相当一部分学生存在盲目和无度使用手机的现象，不仅影响了自己的生活和学习，而且，有的严重影响和破坏了学校教学秩序和学生生活秩序。为创建和谐、文明的校园环境，引导同学们正确使用手机，促进同学们身心健康发展，现对我校学生手机的使用进行规范管理，具体规定如下：
一、广大同学要树立正确的消费观，要有限度地使用手机，节约手机通话、信息等费用的支出。
二、广大学生妥善保管好自己的手机，不得随意借给别人，不得随处乱放。由此引发的手机损坏、遗失等后果，责任自负。
三、上课期间（包括自习课），学生一律将手机关闭，如被发现未关机的，科任老师有权收缴其手机，并代为保管一个月。
四、上课期间（包括自习课）学生不得有接听手机、收发信息和其它使用手机的行为。一旦发现，科任老师有权收缴其手机，学期结束时通知其家长收回。
五、午休和就寝期间学生不得乱放手机音乐，一旦发现，值日老师有权收缴其手机，并代为保管一个月。
六、利用手机制发虚假讯息、骚扰他人，影响他人身心和扰乱社会秩序的行为，一旦查获，将没收其手机。给他人和社会造成损害的将追究其相应的责任。
七、学校将违背手机使用管理规定的行为列入考核项目，各系部须将其列入对班级的考核内容，各班级须加强教育和管理，规范学生手机使用的行为。
望各系部和班主任加强教育和引导，广大同学要积极配合，正确、合理、文明地使用自己的手机，养成良好的生活消费习惯和行为规范。
高级餐厅管理制度
高档次的餐厅里就应有高层次的管理制度，在此刻现代都市的这个娱乐消费界面里，管理制度一旦不显现优势的话，那有可能会出现生意经济不萧条，员工对待工作态度不端正及现象。
高级餐厅与星级酒店的管理只是稍微有那么点点的相似，却不能混为一齐。人的身份地位及消费层次观念都有所不同，对待工作与下属应采取用心行为，有团队精神，有组织观念!
运用好管理制度，采取敬业精神;人际关系维护长久，这样才能获得下属的信赖，客人的回顾!
依我多年来步入餐厅管理的经验，总结出几套管理制度;或许在某些人眼里看来和其他管理者的方针差不多，但在我管理制度的体会与经验用处却很大。
环境卫生管理
1.上客之前的卫生
大厅门口地面上，不得有纸削瓜皮、痰及口水。泊车员须将客人的车辆安排停顿好，迎宾小姐须带上亲切的笑容接待客人的光临。前堂后堂都须干爽无味，餐桌座椅干净整齐有条理。菜谱、桌号依次序摆放整齐。盘子杯子沿餐桌边上两寸边摆放平稳，纸巾折好花形放入杯子里。
2.来客之后的准备
当迎宾小姐将客人带入餐厅时，点菜员要随即跟上，问及客人须爱好哪种口味来推荐本餐厅的特色菜和酒水。传菜员不得勉强客人须点任何食品、小吃及饮料。客人点好菜后，点菜员离开时交给传菜员菜单附件两份。传菜员就会将菜单其中一份交给厨房，另一份传菜员将会保存好，直到将某桌客人的菜上完。
每上一个菜，传菜员要跟随服务员一齐到客人餐桌前，并叫出那道菜的名字。结帐时拿出来与收银员对照，有哪些菜上了，哪些菜没上。就不会算错帐，而导致与客人发生分歧。客人也就会放心的用餐，服务生们也会安心的上班。
3.下客之后的清扫
客人结帐离开后，仍然有其他的客人在用餐。在收台时须轻而快，不慌不乱。盘子、碗、杯依大小重叠，端起时要平稳，走路轻而快。不要因走捷径，而绕到其他用餐的客人面前。这样很不礼貌，对于不留意撞到了客人身上，要一向说对不起，并拿干净的餐巾给客人擦掉……
收拾好餐桌，拿出扫帚扫地时，要轻。如果太脏，先扫再拖，若不是好脏，就把垃圾扫了即可。待客人走完，再重新打扫一遍卫生。这样第二天上班打扫起来就不是很费力了。
自身修养制度
1.不能带有色眼睛看人对于下属的形体语言方面管教是不可忽视的，一个再优秀的员工都有缺点。人无完美，但要尽量做到完美。不然会对餐厅带来不利的影响，只要长相得体，不太丑陋。对于工作认真，用心的外貌平凡的员工可不能轻视喔!一个人的外边无论多美或丑，都有他们不同的优点与缺点，做为管理者的领导们千万可别带有色眼睛看人。或许某人长相很平凡普通，你就轻视他(她)的存在;那么对于你这个管理者来说是失败的。为什么作为管理优秀者的人都长得平凡普通，那是因为他们肯学习，肯出力;肯用实力来证明自己的头脑及才华!某位员工刚来高级餐厅上班不久，许多比他(她)外表出众的人都不与他(她)结交的话，那作为你---一个管理者来说，就应使大家都彼此了解。将尴尬处理好，使所有下属都明白你是平易近人，不是那种高不可攀的领导者。指出平凡人不平凡的事，让大家认可即使长相普通也能够做得很好，甚至出色!管理者自身做到，不在下属面前说脏话，带把子。穿戴得体，不饶要做作;对每个下属要一视同仁!不能够偏心的对某人好，也不可忽视不太爱说话或不用心的员工;若遇到这类下属须找对方谈谈心，使他(她)的才能发展出来!
2.树立良好的领导形象
在工作上带点人情味来对待下属，是否还要看人呢?这点很重要，是工作重要还是人情关系重要?很多管理者都分不清，若是有拉关系进餐厅上班的员工，有许多管理者都会变得偏心。关系不是不要，而是要看那人所在的职位是否在上或在下。要是在上，肯定是不能得罪的，在下呢，错了还是要罚的。难道因为熟人介绍的关系，就不能加以管制了?无论是谁，若你就应管制的还是务必要管制。这是属于工作范围之类，不能不重视。在很多下属的眼里，作为一个经理或主管，都是不敢招惹的，这是很多打工者的心声。并不是不敢招惹，而是没必要。若真的不能相处下去，一般的下属会自己拿起铺盖走人。管理者也是人，也有缺点的。并不是所有的管理者都那么完美无缺，既然有错，有下属指出来，就就应理解，加以改正。人是，活到老学到老!爱摆架子，喜欢压制下属的感受与情绪的这种管理者是做不长久的。若真能长久的话，那肯定和老总是亲戚或朋友关系了。尤其不能将私人生活的不满带到工作，施加给下属。下属遇有烦心事，不顺利事，身为管理者应抽空与对方聊聊;告诉对方“工作是要做的，人是要吃饭的。不能因为烦心事而掉了饭碗。若真有什么不能解决的事，不妨说出来，一齐分担些，说不定我还能够帮帮你!”站在下属的立场想想
，若你的上司这么体贴人;这样说贴心的话来抚慰受伤的心肯定会感动。既然有了感动就就应有回报;而我们管理者会得到下属用心认真工作的回报。与下属拉进距离，在工作之上是同事，在工作之下是朋友，这样何乐而不为呢!员工管理制度1.整体形象素质在工作上，员工的穿着必须要干净，整体形象要朴实;对待客人热情，周到、乃至于使客人来用餐就如回家吃饭那样亲切，温馨!女性服务员头发不能太长，长者应盘在脑后。不能穿金戴银，浓妆艳摸;向客人要小费，或带给餐厅不需带给的服务。扣子要整理好，鞋袜干净无气味。整体形象给人一种亲和力，没有一点压抑的情绪!
2.工作态度管制
对于某些不听话及懒散的人加以惩罚，严厉教导。指明错误而不改善的下属，既要忍也要管。虐教不改的下属连犯三次一上的错误，就就应好好严惩一番。若还是不听劝告的话，那只好请他(她)另寻职路了!有客人在时，下属不能抠鼻挖耳，不能交头接耳;更不能打接电话，若无客人则另当别论。总之在上班时间，不能做与工作无关的事情。教导下属见样做样，只要看见哪儿有没做完的事，应用心把它做完做好。人的身体是在与运动与食物催促中成长的，人应经常运动，身体才好。工作也算是一种运动，它不分类任何职业职位。就算是一位管理者，若见太忙，也可帮下属做点什么。用心向上的人总会得到他人的赞赏，上司的赏识!在工作中忙碌的时候，总会见到那么一两位懒散的人在慢吞吞的做着好象与自己无关紧要的事一样。对待这种下属就要使用手段，但不能是卑鄙的。耍一个善意的小小手段，促使懒散不听话的下属从而得到启发，并改变工作态度，这是每个管理者就应想得到的。
3.做到奖惩分明
赐予勤劳者奖励，给予懒散者处罚。比如某位下属在一个礼拜或一个月之类无迟到、早退、旷工等应加予奖励。哪怕是奖励一点点奖金、一只小小的礼品盒或是一提纸巾，也算是一种鼓励下属认真工作的桥梁。
处罚懒散的方法不能老是扣工资，罚站之类。这样太普遍，也太通俗。最好的惩罚方法是让他(她)多值几个班，或是多洗几天碗;再则就是让他(她)打扫一个礼拜的卫生间。工资照样给，但没有奖励与奖金。做到奖惩分明，赐予勤劳好学之人鼓励与物品;是对人的重视。给予庸动之才工作以外的运动加量，使他(她)明白挣钱确实不易，劳动最伟大。促使大家有团队精神，兢兢业业克服工作中的种.种艰难。做为管理者，就应起领头作用，与下属们一齐并肩做站!
若能做到以上几点，那你已是位很不错的高级餐厅管理者了。
一、目的
确保化验室环境贴合检测要求，检验工作顺利进行，检验结果真实可靠。
二、适用范围
适用于公司化验室检验工作。
三、化验室工作职责
3、1
检验过程中，认真据实填写各项记录，严格按照检验规程检验，不得有漏检、错检等现象。
3、2执行质检科规定，对原料、出厂产品样品进行检验，出具检验数据，对检验结果的准确性负责。
3、3定期维护保养试验设备仪器，持续设备仪器的灵敏性和准确性。
四、化验室环境要求
4、1化验室内外要持续清洁卫生，仪器、设备摆放整齐、持续清洁。
4、2化验室工作人员上班前要打扫室内卫生，做到无积灰、无垃圾。
4、3化验室工作人员进入化验室要换工作服，不得在化验室摆放私人杂物。
4、4化验室工作台人员每日早上九点记录化验室环境条件，填写《化验室环境条件记录》，确保环境条件贴合试验设备、仪器的环境要求。
五、试验设备、仪器的管理
5、1试验设备、仪器务必是经培训合格并取得操作证的人员方可使用。
5、2试验设备、仪器应定期送检或校准，执行公司《检测计量设备管理制度》，严禁使用检定不合格或超过检定周期的试验设备、仪器。
5、3试验设备、仪器的使用务必严格按照操作规程进行，使用完毕要对设备仪器进行清洁、整理。
5、4试验设备、仪器应定期维护保养，持续设备仪器的灵敏性和准确性。
六、检验工作程序
6、1需要进行检验的产品，由质检科或质检科指定的检验员负责抽样，样品数量、外观及代表性要贴合标准中相应要求，化验室工作人员负责对样品进行编号登记。
6、2化验室工作人员根据要求检验项目及相关检验规程，对所送样品进行检验。
6、3检验员严格按检验规程操作，确保检验过程贴合要求，检验结果准确可靠，。
6、4化验室工作人员应认真据实填写检验原始记录。
6、5检验工作完成后，工作人员应及时整理检测数据，编制检验报告。
6、6检验报告由化验室工作人员出具并由授权人员批准。
6、7检验样品由化验室负责标识保存，保存期限不少于三个月。
6、8检验构成的各种记录由化验室工作人员负责保存，定期归档。
餐饮业卫生管理制度
一、餐厅卫生制度
①餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。
②要每一天清扫两次，每周大扫除一次，到达无蝇、无蜘蛛。
③不销售变质、生虫食品。
④小餐具用后洗净、消毒、保洁。
⑤服务小员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。
⑥点心、熟食务必在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。
⑦服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。
二、凉菜间(冷荤间、熟食间)卫生制度
①做到专间、专人、专用工具、案板、容器、抹布、衡器。
②室内做到无蝇，并配有流水洗手、消毒、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冷藏等设施。
③刀板、容器、衡器每次使用前进行清洁消毒，班前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒。
④使用食品包装材料贴合卫生要求。
⑤工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，持续个人卫生，操作前洗手消毒。
⑥熟食勤作、勤销，做到当天制作，当天销售，过隔食品回锅加热销售，不出售变质食品。
⑦非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在凉菜(熟食)间存放。
二、初(粗)加工间卫生制度
①有专用加工场地和食品验收人员，腐败变质原料不加工使用。
②清洗池做到荤、素分开;上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。
③加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。
④加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用，并有明显标志。
⑤工作人员穿戴整洁的工作衣帽，持续个人卫生。
⑥防尘防蝇设施齐全，运转正常。
四、烹调加工卫生制度
①不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品;
②块状食品务必充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生;
③隔、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应;
④炒菜、烧煮食品勤翻动;
⑤刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放;
⑥制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》;
⑦工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。
⑧操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等;
⑨具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。
五、食品粗加工卫生制度
①所有原辅料投产前务必经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。
②择洗、切配、解冻、加工工艺流程务必合理，各工序务必严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
③包装食品使用贴合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。
④加工用工具、容器、设备务必经常清洗，持续清洁，直接接触食品的加工用具、容器务必消毒。
⑤工作人员穿戴整洁工作衣帽，持续个人卫生。
⑥加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。
六、食品仓库卫生管理制度
①食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常;
②食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存;
③建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不贴合卫生要求的食品;
④食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放;
⑤食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，持续干燥和整洁;
⑥工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，持续个人卫生。
七、食品销售卫生制度
①销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等资料，进货时向供方索取食品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的食品;
②销售食品务必无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不贴合食品卫生标准和规定的食品;
③出售直接入口的散装食品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装食品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒;
④从业人员穿戴清洁的工作衣帽，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟;
⑤吧台内严禁落地存放食品，严禁乱堆、乱放食品及其他杂物。
八、食品采购、验收卫生制度
①采购的食品原料及成品务必色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不贴合卫生标准要求的食品;
②采购肉类食品务必索取兽医卫生检验合格;
③采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单;采购进口食品务必有中文标识;
④采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等资料;
⑤运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。
⑥食品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。
回答人的补充20__-11-0309:02九、除害卫生制度
①操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板;
②发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭;
③发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。
十、卫生检查制度
①卫生管理人员应每一天进行卫生检查;
②各部门每周进行一次卫生检查;
③单位负责人每月组织一次卫生检查;
④各类检查应有检查记录;
⑤发现严重问题应有改善及奖惩记录;
⑥检查食品加工、储存、销售、陈列的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻设施，损坏应维修并有记录，确保正常运转和使用。
十一、从业人员体检、培训制度
①从业人员上岗前务必到卫生行政部门确定的体检单位进行体检和培训;
②发现五病患者及时调离;
③未取得体检、培训合格证明不得上岗;
④从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。
十二、餐饮业卫生管理档案制度
①有专人负责、专人保管;
②档案应每年进行一次整理;
③档案资料：卫生申请基础资料、卫生机构、各项制度、各种记录、个人健康、卫生知识培训、索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。
十三、食品添加剂使用与管理制度
①食品添加剂务必使用国家批准的品种和在允许范围内使用。
②采购食品添加剂要有记录并存档。
③食品添加剂要专人负责保管，并负责告诉烹调厨师适用范围和使用量。
④盛放食品添加剂要有专用容器和明显标志。
⑤不得在食品中乱加添加剂。
⑥实行食品添加剂使用职责追究制。
十四、面食制作卫生管理制度
①.米面及其他杂粮务必有卫生检验合格证明。
②.用发酵剂、食用碱等添加剂务必有索证。
③.面食间清洗水池荤、素分开，并有明显标志。
④.面食间案板务必荤、素分开使用，并有标志。
⑤.务必有盛放肉(馅)等专用冰箱。
⑥.室内做到放蝇、防尘、防鼠。
⑦.加工人员穿戴整洁工作衣帽，持续个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲等。
⑧.有室内卫生定时清扫制度。
十五、裱花制作卫生管理制度
①.进入裱花间务必更衣、洗手消毒。
②.裱花用食品添加剂务必是允许使用的品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。
③.要定时进行空气消毒，持续室内清洁状态。
④.专用裱花工具要定时清洁消毒，防止污染。
⑤.加工人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，定时洗手消毒，持续个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。
⑥.放蝇、防尘、防鼠等卫生设施要齐备。
⑦.要定时整理室内卫生。
十六、配餐间卫生管理制度(学校食堂)
①.设立更衣、洗手消毒专用间。
②.设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台(架)。
③.盛放食品的容器要专用，并有标志。
④.销售熟食要用专用器具，严禁用手抓。
⑤.不售变质、变味食品。
⑥.售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。
⑦.要设与配餐间相适应的紫外线消毒灯，定时开灯消毒。
⑧.售饭人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，持续个人卫生，操作前洗手消毒。
十七、烧烤制作卫生管理制度
①.场所务必按宰杀→粗加工→腌制→烧烤卤肉间→晾凉分设场所(间)。
②.所用畜禽肉类务必经过兽医检疫合格方可使用。
③.烧烤卤制肉类食品严禁使用亚硝酸盐，使用其他食品添加剂要经卫生监督机构允许方可使用。
④.制作间务必设洗手消毒水池及设施。
⑤.切配烧烤卤制熟食品间要设紫外线消毒灯，定时对案板及空间进行消毒处理。
⑥.切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。
⑦.放蝇、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。
⑧.从业人员务必穿戴整洁卫生衣帽、口罩，持续个人卫生。
十八、餐具用具洗消毒卫生制度
①.专人负责。
②.洗消间大小务必与经营规模相适应。
③.设有洗、刷、冲三个水池，并有标志。
④.热力消毒设施要充足，餐具做到每餐一消毒。
⑤.有密闭的餐具保洁柜，数量要充足。
⑥.不适宜热力高温消毒的茶餐具，药物消毒要有固定场所(间)，要按消毒药物有效浓度配比，按时消毒、冲洗、保洁。
十九、原料采购证制度
①.餐饮用食品采购务必索证。
②.需索证食品种类：米、面、油、畜禽肉类、定型包装罐头类食品、蔬菜食品、蕈类、食品添加剂、酒类、饮料、乳制品等。
③.要索取的证件包括：有效卫生许可证和产品卫生检验报告合格证明的复印件，采购进口食品务必有中文标识及相关证明。
④.要建立食品索证登记档案，以备查。
⑤.索证要有专人负责管理。
二十、废弃食用油脂管理制度
①.废弃油脂务必按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》进行管理。
②.废弃油脂应设专人负责管理。
③.废弃油脂应有专门标有“废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。
④.废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。
⑤.处理废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。
⑥.不得随便处理废弃食用油脂。
厨房员工的调岗与晋升管理制度
1、公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。
2、所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。升职后前三个月属试用期;试用期满后，工作表现贴合职能要求，则正式委任该职。
3、员工被提升后，若因工作不能胜任或犯有过失，公司可视情节轻重做出降职或免职决定。
4、因工作需要，由总厨和人事决定员工转调，员工务必服从，但应事先征求厨师长同意。
为加强工作室的规范化管理，促进工作室的发展壮大，提高经济效益，改善工作环境，特制订本工作室管理制度如下：
第一条、工作时间：
由于我们也不是专门的游戏工作室，所以工作时间也没必要按照游戏工作室的两班倒、我们自己都是老板，所以希望自己合理安排工作时间，前期辛苦点每天多花点时间、
第二条、本工作室人员大家都是朋友，所以应该认真工作，爱惜公物，减少损耗，发挥个人所长，相互学习、
第三条、工作室内的卫生轮流清扫（包括卫生间，厨房，工作室、寝室个人卫生由寝室人员自行清扫）、
第四条、工作室秉着自愿团结的原则一起开展，若是中间有人家
因为金钱的原因闹矛盾，工作室一律开除处理，不管那个人的能力有多强，功劳有多大，拿着属于自己的钱走人，大家有着共同的理想和梦想，有着共同的一腔热血，不希望大家因为一些事情而闹翻。
目前由于工作室还未开始正式运作，具体细节有待完善、希望大家精诚合作开创自己一份美好的明天！
炙天工作室
20__年__月__日
厨房管理制度
一、行政总厨
直接领导：董事会或总经理管理对象：各厨师长联系范围：公司各部门
工作职权：
1、据公司董事会或总经理指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到“上传下达”。
2、师队伍技术培训规划和指导。
3、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。
4、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。
5、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。
6、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。
7、负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品动态和动向。
工作职责：
1、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。
2、进行厨师脱产培训、在岗培训指导。
3、调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理审定。
4、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。
5、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。
6、根据总公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发职责指标。
7、根据公司总经理指示，参与和组织国家级和国际大型餐饮，食品学术研讨交流会议与活动。
8、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。
9、负责对厨政管理制度执行状况进行监督和纠正。