处暑代表酷暑已经到了尾声，处是终止、躲藏的意思，处暑是表示炎热的暑天结束。是二十四节气之第十四个节气，这一节气意味着进入气象意义的秋天。处暑，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来，也意味着时间进入干支历申月的下半月。
天文专家称，处暑当天，太阳直射点已经由“夏至”那天的北纬23°26′，向南移动到北纬11°28′。随着太阳高度的继续降低，所带来的热力也随之减弱。
此时，如果夜晚观北斗七星，会发现弯弯的斗柄还是指向西南方向。
处暑以后，除华南和西南地区外，中国大部分地区雨季将结束，降水逐渐减少。尤其是华北、东北和西北地区必须抓紧蓄水、保墒;以防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期。
阳历时刻：2023年8月23日，5：34：48
阴历日期：七月(大)十六，星期一
开始时刻：2023年8月23日，05：34
结束时刻：2023年9月7日，17：52
秋意渐浓，处暑之后，人们慢慢的开始放河灯、脸觑厝、拜土地、迎秋、祭祖等活动，来欢迎处暑的到来。
放河灯：悼念逝者，祈保平安
据说放河灯这个习俗可以追溯到渔猎时代。那时人们驾舟出海下湖，为免风暴肆虐，在过危礁险滩或遇到风大浪高时，用木板编竹做小船，放入祭品，点上蜡烛，彩纸作帆，放水中任其飘流，向海神祈保平安。
开渔节：百舸竞发，捕获海鲜
每年处暑期间，在浙江沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民驾船出海。石浦渔民素来有“三月三，踏沙滩”以及“祭海”等习俗，其中“祭海”是渔民出海捕鱼时，为求平安、丰收而举行的一种仪式。
吃鸭肉：润肺健脾，无病各家
“处暑”到来意味着炎热的夏天逐步开始转为凉秋了。天气温差增大、昼暖夜凉，此时饮食应遵照润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。
脸觑厝：打道回府，龙眼稀饭
福州人有句俗语，叫作“处暑一过脸觑厝”。“厝”指有钱人在城里的大房子，“脸觑厝”就是脸要朝着自己在城里的家看，意思是外出避暑的人要打道回府了。这句话折射出老福州人过去的生活方式，“处暑”到了，“避暑”也就结束了。过了处暑这个节气，人们的饮食起居就要有所变化。
拜土地：杀牲祭拜，插旗感恩
处暑节气正值农作物收获时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐怕把丰收洗掉。
迎秋：出游迎秋
处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。
祭祖：架设孤棚，穿插抢孤
处暑前后民间有俗称“七月半”或“中元节”的祭祖活动。从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙、放河灯招致孤魂;而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。
吃龙眼：补秋，补血，补气
“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。
处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物;同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭，很多人平时也可以这样食用，是有益的。
处暑三候：鹰乃祭鸟 天地始肃 禾乃登
一候鹰乃祭鸟
指此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类，并且先陈列如祭而后食用。
二候天地始肃
指接着天地间万物开始凋零，充满了肃杀之气。古时有“秋决”的说法，即是为了顺应天地的肃杀之气而行刑。《吕氏春秋》上说：“天地始肃不可以赢。”即是告诫人们秋天是不骄盈要收敛的季节。
三候禾乃登
“禾”指的是黍、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思，意思就是开始秋收。
吃鸭子
俗语说：“处暑送鸭，无病各家”，处暑这天有吃鸭子的习俗。因为处暑是在夏秋交替之时，而鸭子有补而不燥的功效，可以为身体补充能量。
吃白丸子
白丸子是老福州处暑节气的传统美食之一，白丸子就是糯米丸子，即可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻，而且糯米有益气健脾、生津止汗的作用，秋天吃些糯米对身体很有好处。
喝酸梅汤
俗话说：“处暑酸梅汤，火气全退光”。乌梅含有丰富的有机酸，可以降低疲劳感，在处暑这天喝点酸梅汤可以消暑提神，还能帮助体内酸碱达到平衡。