处暑是属于秋天的季节。处暑是农历二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，处暑节气意味着进入气象意义的秋天。处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。
处暑的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。处暑时平均气温一般较立秋降低1.5度左右，个别年份8月下旬华南西部可能出现连续3天以上日平均气温在23度以下的低温，影响杂交水稻开花。但是，由于华南处暑时仍基本上受夏季风控制，所以还常有华南西部最高气温高于30度、华南东部高于35度的天气出现。
处暑期间，真正进入秋季的只是东北和西北地区。但每当冷空气影响我国时，若空气干燥，往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送，往往形成一场像样的秋雨。每每风雨过后，特别是下雨过后，人们会感到较明显的降温。故有：“一场秋雨(风)一场寒”之说。北方南部的江淮地区，还有可能出现较大的降水过程。气温下降明显，昼夜温差加大，雨后艳阳当空，人们往往对夏秋之交的冷热变化不很适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病。
处暑以后，除华南和西南地区外，我国大部分地区雨季即将结束，降水逐渐减少，水稻成熟收割。尤其是华北、东北和西北地区必须抓紧蓄水、保墒;以防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期。
处暑的风俗有吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶、拜土地公等。
1、吃鸭子：古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。
2、放河灯：河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛。处暑前后民间会有庆赞中元的活动，俗称“作七月半”或“中元节”，在水中放河灯，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。
3、开渔节：处暑以后是渔业收获的时期，沿海地区常会在处暑举行多种形式的活动，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。开渔节不仅有庄严肃穆的祭海仪式，还开展各种文化、旅游、经贸活动，吸引了无数海内外客商、游客前往。
4、煎药茶：处暑时节，我国两广地区有煲药茶的习俗。人们去药店配制药方，然后在家煲药茶，处暑过后仍闷热，煲凉茶解暑热。
5、拜土地公：处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰收洗掉。
处暑节气的特点是气温逐渐下降，暑气渐消，太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱，副热带高压也向南撤退。日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。这期间天气虽仍热，但已是呈下降趋势。
处暑时炎热的酷暑已渐消退，虽暑气呈退减趋势，气温不会异峰突起，但此期间仍然会出现短期回热天气(秋老虎)，气温虽高，但是总的来说空气干燥，阳光充足，早晚气温相差不会太高，但天气很闷热，并未真正凉爽。
蔬菜有万能的土豆、茄子、新鲜的辣椒等等，亲民、做法多样 又有营养。滋补类型的有银耳、百合，百合口感甘甜。水果类：石榴、苹果、橘子、山楂等等。处暑是玉米成熟的季节，十分适合。老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。另一种食物就是白丸子，白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜。还应该要吃鸭肉，因为在处暑的时候正在处于热转凉的交替时期，在处暑的时候食用刚刚好。
降温幅度大：植物开始有露水进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。人们爱用白露秋风夜，一夜凉一夜的谚语来形容气温下降速度加快的情形。
冷暖空气势均力敌：此时，中国北方地区降水明显减少，秋高气爽，比较干燥。长江中下游地区在此时期，第一场秋雨往往可以缓解前期的缺水情况，但是如果冷空气与台风相会，或冷暖空气势均力敌，双方较量进退维艰时，形成的暴雨或低温连阴雨对秋季作物生长不利。