2023年的立秋时间是阳历8月8日。相比往年，2023年的立秋略晚一些，这可能代表着当年的气候比较稳定，秋季气温相对较高。
立秋后，天气逐渐转凉，变得干燥，人体内的阳气通常也由盛转弱，肠胃机能较容易紊乱，进而容易发生肠胃疾病。因此秋天养生的重点是润燥、养肺以及健脾胃，在饮食上可以选择润燥安神、补肺养血和健脾和胃的食物。
1、润燥安神：通常在立秋以后可以适当吃百合、银耳，具有补肺、清心安神、消除疲劳的功效。还可以吃梨、甘蔗、木耳、芝麻、糯米、蜂蜜、花生等，都可以起到滋阴、润肺的作用;
2、补肺养血：莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。杏仁有独特的止咳、润肺、平喘的作用，对秋天出现的咳嗽症状有较好的疗效。另外南瓜、红枣、核桃等，都可起到滋阴、润肺、养血的作用;
3、健脾和胃：立秋后适当吃羊肉也可以起到温补气血、益气健脾的作用，但不可过量食用，以免减少胃肠道负担。对于中老年脾胃较弱的人，立秋后早餐可以选择喝粥，例如山楂小米粥，小米具有和中益肾、除热、解毒的功效，可辅助治疗反胃呕吐、脾胃虚弱等症。糯米可补中益气、健脾止泻，特别适合脾肺虚寒者食用。还可以吃山药，具有补脾养胃、生津益肺等功效，能促进消化与吸收，适用范围较广。
立秋后不建议吃过多的瓜果，同时也要注意少吃冰镇水果，以及辛辣刺激、油炸、膨化食品等，以免导致肠胃不适的情况发生。此外，患有某些疾病不宜食用上述食物，比如糖尿病患者，需要遵循低盐、低脂、糖尿病饮食的原则。
立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始;“秋”就是指暑去凉来。
到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。
立秋日对农民朋友显得尤为重要，有农谚说：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，农夫不用力”。这是说立秋日。如果听到雷声，冬季时农作物就会欠收;如果立秋日天气晴朗，必定可以风调雨顺的过日子，农事不会有旱涝之忧，可以坐等丰收。如果立秋后刮北风，则当年冬天可能会发生干旱。
据气候平均温度划分季节的标准，必须是连续5天的平均温度在22℃以下才算是秋天，按照这样的标准，江淮地区一般是在9月中下旬才进入秋天。立秋后虽然一时暑气难消，虽有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。气温的日较差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。此外，秋的含义，还有庄稼快成熟的意思。
第一样：要吃肉，秋天是要贴秋膘的，度过苦夏，大部分人的身体都在大量消耗，立秋时适当的吃点肉，补充营养，增强体质。
第二样：茄子，茄子是秋天的当季时蔬，口感软嫩，清香鲜美，富含多种维生素以及矿物质，不管是女人还是中老年人，多吃好处多。
第三样：豆制品，俗话说“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”
第四样：饺子，虽然要立秋了，但天气依然很热，毕竟伏天还没有结束，大家的胃口还不是特别好，所以老传统要吃饺子，做法简单，可以很好的缓解食欲不振。
对于早立秋和晚立秋哪一个更好，这并没有明确的答案。因为立秋这个节气的时间是由地球绕太阳公转的规律决定的，早立秋和晚立秋都是地球的自然变化，不能简单地判断好坏之分。但是，我们可以从不同角度来分析早立秋和晚立秋的影响。
首先，早立秋一般意味着夏季的高温天气结束的相对较早，人们可以早一些享受秋天的凉爽和舒适，但同时也可能意味着秋季的入耳较快，收获的时间较短。
而晚立秋则相反，夏季的高温可能会持续更久，人们会感到更加闷热不适，但是秋季的时间会相对更多一些，收获季节也会延长，使得一些作物可以有更长的生长周期。
总之，立秋不仅仅是二十四节气中的一个时间节点，更代表了一个季节的过渡和人类文化的延续。在迎接立秋的同时，我们也要注意关注自己的健康和周围的社会环境，为未来做好充分的准备。