霜降的意思是天气逐渐变冷，开始降霜。气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因为此时菊花盛开，北宋大文学家苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。
南宋诗人吕本中在《南歌子·旅思》中写道：“驿内侵斜月，溪桥度晚霜。”陆游在《霜月》中写有“枯草霜花白，寒窗月新影。”形成露和霜的气象条件是晴朗微风的夜晚。夜间晴朗有利于地面或地物迅速辐射冷却，微风可使辐射冷却在较厚的气层中充分进行，而且可使贴地空气得到更换，保证有足够多的水汽供应凝结。
秋天的夜晚没有云彩，地面上如同揭了被，散热很多，温度骤然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上，形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花。
因为霜只能在晴天形成，所以有“浓霜猛太阳”的说法。有《霜降》诗云：“时逢秋暮露成霜，几份凝结几份阳。荷败千池萧瑟岸，棉白万顷采收忙。”
2023年霜降开始时间：10月24日 00:20:39
2023年霜降结束时间：11月08日 00:35:23
2023年霜降农历时间：九月初十
2023年霜降星期时间：周二
霜降，为二十四节气之一，寓意着秋去冬来，季节更替。
上古时代以“斗柄指向”划分节气，当北斗星的斗柄指向戌位(西北方)，为霜降节气。
汉至明末，以“平气法”(时间平均法)划分节气，用圭表测日影确定冬至日，以冬至为起始，每个节气间隔时间约15天，霜降约在冬至后300天。清初(1645年)起至今，以“定气法”划分节气，当太阳到达黄经210度时，为霜降节气。霜降过后，早晚天气较冷、中午则较热，秋燥明显。
“霜降”节气反映的是昼夜温差变化较大、天气渐渐变冷，并不是表示进入这个节气就会“降霜”。其实，“霜”也不是从天上降下来的，“霜”是地面的水气由于温差变化遇到寒冷空气凝结成的。
由于霜是天冷、昼夜温差大的表现，故以“霜降”来命名这个表示气温骤降、昼夜温差大的节令。霜降节令是阳气由收到藏的过渡，俗话讲“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。
古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”可见“霜降”表示天气逐渐变冷，阴气始凝。霜降节气后，常有冷空气侵袭，而使气温骤降，昼夜温差变化大，明显感到早晚较冷。“霜降节气最明显的就是昼夜温差变化较大。
1、气象变化特征：霜降期间，一般从10月下旬至11月上旬，由于干冷空气逐渐一统天下，暖湿空气已被边缘化，带有夏季和初秋特征的许多天气退出，天气相对更为简单。在立冬前后，往往出现较强的大风降温天气，一些地方在较短的时间里就跨入了冬季。
2、物候现象特征：中国古人将霜降分为三候：一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。此时豺这类动物开始捕获猎物过冬;树叶都枯黄掉落;冬眠的动物也藏在洞中不动不食进入冬眠状态中。
1、霜降登高
霜降时节有登高远眺的习俗。云淡风轻，登高远眺，心旷神怡，但是早晚温差变化大，注意保暖。
2、霜降赏菊
10月23日至24日我国很多地方会举办菊花展、菊花会，赏菊饮酒，以表达对菊花的崇敬和爱戴。“霜打菊花开”，《续齐谐记》也记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，尤其是南方的大地萧索，但菊花却竞相开放。
3、霜降吃柿子
霜降时节，一些地方要吃柿子。民间有说:“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”。霜降的时候要吃柿子，不然冬天嘴唇就会开裂，口口相传，也流传至今。霜降之后的柿子皮薄肉厚，营养价值高，含有不少的维生素C。最喜欢柿子绵软的口感和香甜的味道，好吃。
4、送芋鬼
送芋鬼是霜降后辟凶纳吉的一种方式。人们会将瓦片(土块)堆砌成河内塔，塔中点干柴，火苗越晚越好，直到瓦片烧红，再将河内塔推到，用烧红的瓦片来热熟芋头或红薯，当地人称为“打芋煲”。最后再将瓦片或土块丢到村外，这就是 “送芋鬼”。
5、吃萝卜
在山东，霜降到时人们会去拔萝卜。做法丰富，生吃，凉拌，热菜，汤饮，粥品，巧妇还会用来做药膳。
霜降可以吃秋梨、南瓜等水果，也可以吃山药、黄精等中药。
1、秋梨
霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。而秋梨具有清热生津、润肺化痰的功效，对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、音哑、痰稠等症均有良效。
2、南瓜
霜降时节，气温下降，容易使血压升高。南瓜能促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所需的微量元素，对降低血糖有特殊的疗效。
3、山药
山药性味甘平，微涩;兼走脾、肺、肾三经。其有"平补三焦气阴"之称，既能健脾益胃、助消化，又能滋肾益精，还有润肺养阴的功效，特别适合脾胃虚弱人群在霜降食用。另外，山药中的多巴胺还有促进血液循环之效，黏蛋白能护血管弹性，对预防动脉粥样硬化有好处。
4、黄精
黄精主治阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳，脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振等症。如果是倦怠乏力、食欲不振的人群，可以将黄精与党参、白术等一同调配药膳食用。如果是伴有口干食少、饮食无味、舌红无苔等胃阴虚的人群，则可以将黄精与石斛、麦冬、山药等调配药膳食用。