中秋节吃月饼的寓意是团圆、和谐、感恩和祝福。月饼象征着团圆和和谐，代表着家庭和睦、人际关系和谐;同时也代表着感恩和祝福，表达对亲人、朋友、恩师和祖先的感激之情，祝福他们平安、健康、幸福。
中秋节是中国传统节日之一，也是中国的团圆节日。在这一天，人们通常会回家和家人一起共度佳节，团聚在一起，品尝美食，赏月，共同度过一个温馨而美好的夜晚。而在中秋节的美食中，月饼是最为代表性和重要的食品之一。
月饼，是一种圆形的糕点，由各种不同的馅料包裹在糯米皮中，通常有豆沙、莲蓉、五仁等多种口味。它的形状和色彩都象征着中秋节的团圆和祥和，成为了中秋节不可或缺的美食之一。
中秋节吃月饼还有感恩和祝福的寓意。在传统文化中，中秋节是感恩的重要节日。人们在这一天会感恩亲人、朋友、恩师以及祖先，表达自己的感激之情。而送月饼则成为了表达祝福和感恩的重要礼品之一。在送月饼的同时，人们也会附上祝福的话语，祝愿对方平安、健康、幸福。因此，中秋节吃月饼不仅是一种传统习俗，也是表达感恩和祝福的一种方式。
中秋节吃月饼和送月饼的习俗并非自古有之。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。
相传元代当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后清朝人入主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。
月饼寓意团圆，应该是明朝开始的。综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼、月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。
一、在远古时代的射日英雄后羿娶了嫦娥，并成为帝王，可是他愈来愈暴戾，多番施行恶政，成了大暴君。
二、有一天，后羿从王母娘娘的手中求得到一包不死药，只要吃了不死药，就能长生不老。
三、嫦娥知道后为拯救苍生免受后羿永远的统治，就把不死药全部吞下，然后变成了仙女，往月宫飞去。
四、百姓们得知嫦娥奔月成仙后，纷纷在月下摆设香案，向嫦娥祈求平安吉祥，由此便逐渐形成了中秋节拜月的风俗。
其一，与农业生产相关。“秋”字的含义是：“庄稼成熟曰秋。”农历八月，各种农作物逐渐成熟，农民们为表达因丰收喜悦的心情，便以八月十五这天作为节日进行庆祝。因为八月十五又在“仲秋”之中，所以称“中秋节”。
其二，《礼记》有记载：“天子春朝日，秋夕月。”夕月就是祭月亮，因而早在春秋时代，帝王有祭月、拜月的活动。后来达官贵人和文人学士也相继效仿，渐渐传到民间。形成举国欢庆的节日。
一、关于中秋节风俗：观潮
“定知玉兔十分圆，已作霜风九月寒。寄语重门休上钥，夜潮留向月中看。”这是宋代大诗人苏轼写的《八月十五日看潮》诗。在古代，浙江一带，除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来以久，早在汉代枚乘的《七发》大赋中就有了相当说尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮条记载。这两书所记述的观潮盛况，说明在宋代的时候中秋观潮之事达到了空前绝后的巅峰。
二、关于中秋节风俗：吃月饼
闲秦再思《洛中记闻》说，唐僖宗在中秋节日吃月饼，味道极美，他听到新科进士的曲江设开喜宴，便命御厨房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载。到了宋代，月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等等雅称，其制作方法更加清致。诗人苏东坡有诗称赞说，“小饼如嚼月，中有酥与饴”，酥是油酥，饴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。宋以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说有关的图案。饼面上的图案，起初大概是先画在纸上然后粘贴在饼面上，后业干脆用面模压制在月饼之上。满月形的月饼也跟十五的圆月一样象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月，用它赠送亲友。这无疑是汉民族的一种民族心理的反映。传说，元朝初年，元蒙统治者惧怕民众起来反抗，采取每十家派一名兵监视，十家只许用一把菜刀的高压政策，人民忍无可忍，便乘八月十五中秋节互赠月饼之机，在月饼里放一个蜡丸，蜡丸中裹着纸，纸上写着誓言，饼底还贴一张纸做暗示，以此互相号召反蒙复国。浙江温州一带称这种月饼为“三锦”，按当地方言的谐音就是“杀紧”。这大概就是今天月饼外常贴上一张纸的由来。
三、中秋节风俗：玩月
中秋玩月，今人称之为赏月，这是古人雅俗同好的一件快事。究其玩月的形式，富者多自搭彩楼，贪者多寄圩酒楼，好游者则或登于山、或泛于水，而又必备核肴酒浆，文人赋诗，俗士讲古，往往通宵达旦。除了贵族和民间玩月的情况，此外还有赏游型的玩月。唐李涉《中秋夜君山台望月》诗：“大堤花里锦江前，诗酒同游四十年。不米中秋最明夜，洞庭湖上月当天。”这是登山玩月的佐证。明《江南志书》记载：常熟县八月望日“游人操舟集湖桥望月。”这是泛舟玩月的佐证。当然，古人玩月，并不仅仅是只玩赏中天朗月，而往往是把月和大自然中的其他景物连带在一起观赏，比如著名的景观--卢沟晓月、三潭印月等，无疑都是人们中秋玩月的绝好所在。