1、可以喝果汁，像西红柿汁、苹果汁、草莓汁、西瓜汁等，一方面果汁富含特殊的果糖，是能促进酒精分解、吸收有效饮品，另一方面能够加速酒精从尿液中排出，避免被机体吸收。
2、可以喝蜂蜜水，多排泄，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
3、喝醋也可以解酒。
4、喝酒之后一定要吃好消化的流食，尽量别吃太浓或者太硬的食物。可以在喝酒前进食食物或吃一些药物，对胃黏膜进行一定的保护，也可以减少酒精的吸收。喝酒之前也可以补充复合维生素B，增加酒的代谢。
5、如果喝得太多而不能缓解，或者醉酒昏迷，要去医院寻求治疗，可以给予输液，增加酒精的代谢，另外也可以给一些促醒药物、保肝药物。
1.食盐
食盐可以降低血液中的酒精浓度，可以帮助解酒。白开水中加入少许食盐，直接饮用即可。
2.蜂蜜
蜂蜜中的果糖可以促进身体内的酒精快速分解，可以治疗酒后头痛。用六十至七十度的水冲泡饮用，效果明显。
3.黄瓜
黄瓜利尿效果明显，其香气又能使酒味变得柔和。黄瓜95%以上由水分构成，且钾含量很高，能使体内的盐分随废物和重金属等一起排出体外，清理身体。如果多吃黄瓜，能增加水分的摄取，从而增加小便，不仅是解酒，对膀胱和肾脏健康也有帮助。
4.豆腐
解酒吃什么好呢?豆制品是不错的选择，因此多吃点豆腐吧。豆腐可有效促进体内的乙醇排出，起到解酒的作用。
5.香蕉
饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
喝小米稀饭。
喝多的时候胃肯定很难受，有的时候还吐的满地都是，吃啥吐啥，喝啥吐啥，这个时候只要煮上一份小米稀饭，尽量稀一点，趁着热喝下去，这个时候可以缓解呕吐，也可以让胃里舒服点。
吃蜂蜜。
蜂蜜中含有一种可以帮助人体吸收或分解酒精的果糖，喝多了的时候吃上点蜂蜜可以很快速的解酒，喝鲜果汁。新鲜的果汁富含维生素C，喝多的时候喝上一杯鲜榨的果汁，可以快速的缓解酒醉状态。喝白开水。喝多了酒千万别喝可乐等碳酸饮料，越喝酒越醉，要多喝点凉白开，可以稀释血液中的酒精，从而达到解酒的目的。
要预防酒精中毒，
一个有效的方法就是尽量延长酒精在胃部停留的时间，使其缓慢进入血液，为肝脏转化酒精留下更多的时间，避免其过早大量进入血液。包括枳椇子、菊花、葛根等在内的一些重要成分之所以能够预防醉酒或解酒，原因就在于这些药物进入人体后，对人体内乙醛脱氢酶及乙醇脱氢酶的量及活性会产生影响。
1、吃些富含蛋白质的食物
不少“会喝酒”的人总是会在喝酒前“垫一垫”、吃点东西来防止喝醉，这是科学的。食物的选择上，富含蛋白质的食物为最佳。足量的蛋白质可以缓解血液对酒精的吸收，比如一点主食、一点肉类和一小杯酸奶就可以作为良好的“酒前餐”，为减少饮酒造成的身体伤害出力。
2、别“渴着”喝酒
应酬一般是赶着去的，但就算再赶，也需要在酒前喝一些水，避免“渴着”喝酒。足够的水分能分解酒精在身体内的作用效果，如果在饮酒前身体处于缺水状态，而后喝了大量的酒就可能加重酒精对肝脏的伤害。应酬前，喝一小瓶矿泉水是不错的选择，要记得慢慢饮用，太快饮水可能加剧水对肾脏的负担。
3、不喝“起床酒”
“起床酒”并不单指一起床就喝酒，它指的是在没什么活动身体的情况下饮酒。在饮酒前做一点运动，能够刺激体内新陈代谢，加速酒精的分解速度。如果时间充裕，不妨提前下车，步行去聚会或者应酬现场。
食醋解酒
用食醋烧1碗酸汤，服下。或者醋1小杯，徐徐服下。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
鲜果汁解酒法
很多果汁都有解酒的作用，比如，葡萄汁，新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。
同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。
如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
而西瓜汁同样有解酒的功能。西瓜汁是天然的白虎汤(中医经典名方)，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热。
另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火的功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
西红柿汁也具有解酒功能，西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
胡萝卜汁
吃胡萝卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生萝卜，或以生萝卜搗汁，调适量红糖饮服。
亦可用萝卜捣成汁服用可以解酒。如将萝卜切成丝，加醋和糖凉拌，即为糖醋萝卜丝，食之既清凉酸甜，又爽口解酒，对防治醉酒大为有效。
酸奶
酒后烦躁蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。
由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
芹菜汁
酒后胃肠不适颜面发红酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素。
如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。
此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
苹果解酒
在苹果中含有有机酸及钾既能分解乙醇还可以刺激我们的肠道，起到敛止泻的作用。这些钾元素可以帮助我们排尿，因此有利于解酒。
柠檬解酒
味极酸、汁可代替醋，能中和乙醇发生化学反应，减少乙醇在体内的含量，从而有利于解酒。
葡萄解酒
葡萄中有一种物质叫做酒石酸，能够和酒精中的乙醇相互作用，形成一种叫做酯类物质，这种物质可以帮助我们解酒。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
西红柿解酒
西红柿含有大量维生素C，维生素C对酒精有促进作用，其有机酸也可与乙醇结合，且西红柿味酸，一般情况下味酸食物都有解酒作用。
香蕉解酒
香蕉可以帮助身体增加血糖浓度，降低酒精在我们血液中的比例，从而达到解酒的目的，并且它还能够减轻心悸症状、消除胸闷。
鲜梨解酒
梨，味甘酸，性凉，有生津止渴、润肺消燥的功效，解酒效果佳。解酒时，一次食小梨3～5个，大梨2～3个;出现酒精中毒者，可取雪梨3个，洗净切片捣成泥状，用纱布包裹，压榨出汁，灌服。