寒衣节吃面的习俗习俗由来已久。面条是我国最大众化的传统食品之一，历史久远。最早的“面条”很难称之为“条”，人们只是将面块擀成饼状，即下锅去煮，故称为“煮饼”、“水溲饼”，又叫“汤玉”。由于它在烹制方法和配料上，同今天的过水面、热汤面类似，所以我们仍将它视作面条的前身。晋代，“煮饼”又名“汤饼”。
为亡人送冬衣
民间送寒衣时，还讲究在十字路口焚烧一些五色纸，象征布帛类。用意是救济那些无人祭祖的绝户孤魂，以免给亲人送去的过冬用物被他们抢去。焚烧寒衣，有的地方在亡者坟前进行，讲究在太阳出山前上坟。有的地方习惯在门前焚烧祭物。先人的迁坟合葬等仪式，民间也总是习惯在十月一日进行。
生者习俗
民间在十月一日，不仅要为亡人送寒衣过冬，就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。妇女们要在这一天将做好的棉衣拿出来，让儿女、丈夫换季。如果此时天气仍然暖和，不适宜穿棉，也要督促儿女、丈夫试穿一下，图个吉利。男人们则习惯在这一天整理火炉、烟筒。安装完毕后，还要试着生一下火，以保证天寒时顺利取暖。十月一日，妇女忌出行。民间改善生活，山区兴吃荞面、莜面。
寒衣节又因寒衣之“送”其实是烧，因此又叫“烧衣节”。寒衣节的主要节俗活动是送寒衣。节日当天，人们祭拜祖先坟墓，并在祖先墓前焚化彩纸剪成的寒衣等，或于晚间在门外焚化。寒衣节的习俗有很多，寒衣节吃面就是其中一个重要的习俗。那么，寒衣节吃面习俗的由来是什么?且由万年历小编一一道来。
准备供品
一般在上午进行。供品张罗好后，家人打发小孩到街上买一些五色纸及冥币、香箔备用。五色纸乃红、黄、蓝、白、黑五种颜色，薄薄的，有的中间还夹有棉花。晌午吃过饭，主妇把锅台收拾干净，叫齐一家人，这就可以上坟烧寒衣了。
进行拜祭
到了坟前，焚香点蜡，把饺子等供品摆放齐整，一家人轮番下跪磕头;然后在坟头划一个圆圈，将五色纸、冥币置于圈内，点火焚烧。有的人家不但烧冥币，还烧用五色纸糊成的豪宅、汽车等“奢侈品”。
注：以上内容根据民间传说整理，仅供娱乐参考，不做任何用途和决策，切勿迷信。
1、红豆饭
谚语云:“十月，看牛娃儿回家跑;如果你拒绝离开，地主会扇你三把犁和一把薄刀。”古人一直以10月初一为悼亡节，以红豆饭为基础。因此，寒衣节有吃红豆饭的传统。江苏大丰一带有寒衣节传说：曾经有一个放牛娃，因为和地主打架，被地主砍死，鲜血把撒在地上的米饭染红了。这一天是十月的第一天。从那以后，穷人在十月的第一天吃红豆饭来纪念他。
2、糍粑
俗话说：“十月，糯米糕烧了。”寒衣节，家家户户都会做糯米糕。寒衣节糯米糕的做法材料：糯米、花生、芝麻、糖等。
做法：1、将新收获的糯米打成粉末，揉搓蒸熟。2.、以糯米为皮，加入花生、芝麻、糖等馅料。3.、制作适当的食物糯米糕，以慰老少少，庆祝丰收。
3、饺子
洛阳有句话说：“十月一日，油唧唧。”这意味着在10月1日，人们必须烹饪油炸食品，切肉，做饺子，准备供奉祖先的食物。桓台居民大多使用“油炸馅料”来祭祖。
民间有“冬至吃饺子不冻耳朵的说法来自医生张仲景。他看到人们的耳朵在寒冷中被冻坏了，于是用面包做了驱寒药材，煮成了“娇耳汤”，治好了人们的耳朵。通常饺子馅有肉有素，这种合理的营养搭配可以起到滋补养生的作用。除了必要的肉类和蔬菜，大蒜等调味料也可以提高身体的抵抗力。
烧寒衣
孟元老在《东京梦华录·重阳节》就有关于东京(汴梁)民众筹备十月初一祭祀的记录：
“(九月)下旬即卖冥衣、靴鞋、席帽、衣段，以十月朔日烧献故也。”
意为从九月下旬开始，就有小贩售卖冥衣、靴鞋、席帽、衣段等纸糊成的衣物，民众购买后于十月初一寒衣节时烧给逝去的亲人，用于御寒，故名烧寒衣。
蒸红豆饭
唐人王维一首红豆诗为为红豆赋予了思念的意思。在寒衣节的习俗演变中，蒸红豆饭就被用来祭奠先人，即是思念之意，也有怀念之情。
烧各种祭祀物品
俗话说，十里不同风，百里不同俗。因为各个地方都会因为特殊的地理环境，气候环境，人文环境的不同，所以在寒衣节祭祀时，有的需要上坟，有的不需要，有的除了烧纸衣之外，还有纸锭、五色纸糊成的各种形态各异的“奢侈品”。此处就不再一一赘述。
注：以上内容根据民间传说整理，仅供娱乐参考，不做任何用途和决策，切勿迷信。
看地方的讲究。
寒衣节要给新亡人送寒衣吗是许多友友关注的，不过就往年的状况来看大部分地区是不允许的，阴历历十月初一，又称”十月朝”，送寒衣节、授衣节。这一天,与清明节、七月十五一样，是一年中很重要的祭祀先人的日子。且由于十月初一是一年中仅有的两个能在坟地动工的日子(另一个日子是清明节)。所以也就形成了许多与此相关的十月初一特有的习俗。它与清明节，中元节是三大鬼节。